立飛ブルワリー

息子が勤務しているホテルを経営している会社がブルワリーを立ち上げたようだ。

素直に美味い！

東京にはやたらクラフトビールの醸造所がある。今現在で73ヶ所だそうだ。
実はそのほとんどは「発泡酒醸造免許」しか有しておらず、プルミアムビール、つまり麦芽とホップのみのビールは作れない。
今回、この会社は東京で7社目の「ビール製造免許」を取った本格ブルワリーだそうだ。

立飛プレスリリース:  2021年12月 立飛麦酒醸造所（立飛ブルワリー）をオープン