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飲み・食べ歩き

アブサン (ABSINTHE)

投稿日:2018年4月13日 更新日:

アブサン。いやーコレはコレで強烈だぁ!


油成分があるので、冷やすと白濁する。

アブサン(仏: absinthe)は、フランス、スイス、チェコ、スペインを中心にヨーロッパ各国で作られている薬草系リキュールの一つ。ニガヨモギ、アニス、ウイキョウなどを中心に複数のハーブ、スパイスが主成分である。
フランス語での発音はアプサント ([apsɛ̃t])。英語ではアブシンス。アブサント、アプサンとも。名前はギリシア語の “ἀψίνθιον”(”apsínthion”、ヨモギの意)に由来する。
日本では、有名な商品名であるペルノー (仏: pernod) を一般名詞的に呼ぶ場合がある。ペルノーという呼び方は、同社のもう一つの有名な商品であるアニス酒を指すこともある。
50年代から、90年代前半にかけて、サントリーやモンデ酒造などの国内メーカーからも販売されていたが、現在では製造されていない。

出典: ja.wikipedia.org

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